בקרת טמפרטורה למקררים איך לשמור על האוכל טרי ובטוח
שמירה על מזון בצורה נכונה באמצעות טכנולוגיה מעולמות בקרת הטמפרטורה מגדילה את אורך חיי המדף של המוצרים ומפחיתה את פסולת המזון.
בקרת טמפרטורה היא קריטית עבור מקררים מכיוון שהיא משפיעה על חיי המדף ובטיחות המזון המאוחסן בהם. כאשר הטמפרטורה בתוך המקרר חמה מדי, היא עלולה לגרום למזון להתקלקל או להכיל חיידקים מזיקים. לעומת זאת, כאשר הטמפרטורה קרה מדי, זה יכול להקפיא מזון ולהשפיע על המרקם והטעם שלו. לכן, חיוני לשמור על טווח הטמפרטורות הנכון כדי לשמור על האוכל טרי ובטוח. בשנת 2022 נזרק מזון בשיוו של 29 מילארד שקל רק בישראל!
טווח טמפרטורות נכון לאחסון מזון
טווח הטמפרטורות האידיאלי עבור מקרר הוא בין ל- (1.7°C עד 3.3°C). בטווח טמפרטורות זה, המזון יישאר טרי יותר, וחיידקים מזיקים לא יגדלו באותה מהירות. חשוב לוודא שהמקרר שלך שומר על טווח טמפרטורות זה בעקביות. ניתן לבדוק את הטמפרטורה באמצעות חיישן טמפ למקרר, אותו ניתן לרכוש ברוב החנויות לציוד למטבח או באמצעות מערכת בקרת טמפרטורה של חברת controlx.שמירה על הסחורה בטמפ אופטימלית מוזילה משמעותית את ההוצאות והפחת
טיפים לשמירה על טריות ובטיחות של האוכל שלך
שמור את דלת המקרר סגורה ככל האפשר. בכל פעם שפותחים את הדלת, בורח אוויר קר ונכנס אוויר חם, מה שיכול להשפיע על הטמפרטורה בתוך המקרר. אחסן מזון כמו שצריך. מניחים בשר נא, עופות ופירות ים במדף התחתון של המקרר כדי למנוע טפטוף של מיצים על מזון אחר. שמור מזון מבושל במיכל נפרד מהמזון הנא, וכסה את כל המזון כדי למנוע זיהום. נקו את המקרר באופן קבוע. נגב נוזלים ופירורים כשהם מתרחשים, ונקו היטב את המקרר כל כמה חודשים. מקרר מלוכלך יכול להכיל חיידקים ולהשפיע על הטמפרטורה בתוך המקרר. השתמש בהגדרות הטמפרטורה הנכונות. ודא שהגדרת הטמפרטורה נמצאת בטווח המומלץ, והתאם אותה לפי הצורך בהתאם לכמות המזון במקרר. השתמש בחיישן של המקרר. בדוק את הטמפרטורה באופן קבוע כדי לוודא שהמקרר שומר על טווח הטמפרטורות הנכון. הפתרון הטכנולוגי היעיל והנכון הינו מערכת בקרת טמפרטורה אלחוטית של חברת controlx מערכת חכמה שמנטרת 100% מהתקלות ושולחת הודעה לנייד על כל התנהגות חריגה של יחידת הקירור.מערכת בקרת הטמפרטורה של controlx מספקת מענה לעסקים גדולים וקטנים ומשרתת עשרות אלפי יחידות קירור בארץ ובעולם.
סיכום
לסיכום, בקרת טמפרטורה חיונית למקררים כדי לשמור על האוכל שלך טרי ובטוח. שמירה על טווח הטמפרטורות המומלץ (1.7°C עד 3.3°C) חיונית לבטיחות המזון, וחיוני לעקוב אחר העצות המפורטות במאמר זה כדי להבטיח שהמקרר שלך פועל כהלכה. על ידי הקפדה על הנחיות אלו, תוכל לשמור על האוכל שלך טרי ובטוח לצריכה, ולהפחית את הסיכון למחלות המועברות במזון.
